Dourados tem diversidade em pratos regionais, nacionais e internacionais

Com 56 restaurantes, Dourados tem crescido a cada ano tanto em número desses estabelecimentos como em opções de pratos para a população. As comidas são das mais variadas, podendo ser regionais, nacionais ou internacionais. Se destacam no município algumas cozinhas como a japonesa, chinesa, nordestina, mineira, gaúcha, árabe e a italiana.

De acordo com levantamento realizado anualmente pela secretaria de desenvolvimento econômico e sustentável da prefeitura, o aumento no número de restaurantes é 10% por ano.

“A variedade é por conta da diversidade da cultura do povo douradense. Muitas pessoas se mudam para cá a trabalho ou para estudar e é um público que acaba pedindo outros tipos de comida, por exemplo, a culinária mineira, nordestina, também comida japonesa, árabe, chinesa”, explicou a turismóloga, Rejane Delvalle.

Essa oportunidade de crescimento no ramo gastronômico trouxe o libanês, Ziad Abou Rahal, há sete meses para Dourados. Ele está há seis anos no Brasil e montou aqui na cidade um restaurante com a comida de sua terra. A música e a decoração do local fazem o cliente entrar no clima da cultura libanesa.

São servidos pratos salgados e doces, como esfirra aberta, quibe cru, saladas, carneiro, charuto de repolho e uva, pão sírio. Os valores variam de R$3 a R$23. Os temperos e massas para o preparo dos alimentos são todos importados. O libanês também serve ao final das refeições café aos clientes e lê a sorte na borra.

A comida chinesa também faz parte da rotina, principalmente, das pessoas que não comem carne vermelha.

Pensando nisso o taiwanês, Guo Jia Cheng, tem um restaurante que serve essas comidas há 10 anos em Dourados. Alguns dos pratos são glúten de trigo, pastel de legumes, verduras, legumes, arroz temperado, doces, tofú e outros.

Assim como o restaurante libanês, o de comida chinesa também tem um ambiente diferenciado. Isso acontece normalmente em restaurantes de comidas típicas, o ambiente tem música e decoração com detalhes daquela cultura. Neste restaurante os valores durante a semana são R$15 por pessoa ou R$ 22,90 o quilo, já nos domingos e feriados, R$ 17 por pessoa ou R$ 25,90 o quilo.

Festival Gastronômico – Sabores de Dourados 2013

Será realizado de 14 de junho a 14 de julho nos bares e restaurantes de Dourados o Festival Gastronômico, que tem o intuito de incentivar a gastronomia local. Cada estabelecimento participante poderá concorrer com um prato.

As comidas serão julgadas pelo júri popular, formado por clientes, e pelo júri técnico, formado por profissionais da área gastronômica.

O festival é realizado pela prefeitura por meio da secretaria de desenvolvimento econômico e sustentável.